Sie sind hier: Rundreisen und Studienreisen » Persische Küche » Hauptgerichte » Shirin Polo
Shirin Polo

Zutaten:
- 250gr Basmatireis
- 1ganzes Huhn, teilen
- Butter oder Öl
- 100gr Zucker
- 1/2 Teelöffel
- Safranpulver
- 75gr getrocknete Orangenschalen
- 100gr Pistazien und Mandelsplitter
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:
Orangenschalen gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Anschliessend 24 Stunden in heissem Wasser einweichen. Das Wasser sollte regelmässig gewechselt werden, um den bitteren Geschmack später zu vermeiden. Safran mit etwas warmen Wasser lösen; Die Orangenschale in einem achtel Liter Wasser gemeinsam mit Safran und Zucker weichkochen. Die Orangenflüssigkeit sieben und für den späteren Einsatz aufbewahren. Das ganze Huhn gar kochen und in kleine Stücke teilen.

Diese Hühnerstücke in einer Pfanne mit Sud, Salz und Peffer zehn bis fünfzehn Miniuten kochen lassen. Mandelsplitter und Pistazien untermischen. Den gewaschenen Reis salzen und zirka 10 Minuten kochen bis die Reiskörner weich sind. Reis absieben und in einem Topf mit zerlassener Butter abwechselnd Reis und die Hühnerstücke schichtweise füllen. Anschliessend bei schwacher Hitze zirka 30 Minuten garen. Abschliessend vermischen die Orangenflüssigkeit mit geschmolzner Butter und giesen Sie dies über das fertige Gericht.

Tipp: Topfdeckel sollte mit einem Tuch umhüllt sein.

Rezept von:
Jwaladan@yahoo.de
www.ninani.de
www.ninawebdesign.com

Seite drucken Druckversion         zum Seitenanfang Seitenanfang
Quick-Select
Iran zum Kennenlernen
8-tägige Rundreise
ab 1.495,- €
9 Tage Iran
Damavand Expedition
ab 1.790,- €
Faszination Persien
12-tägige Rundreise
ab 2.090,- €
Iran-Spezialist  Kontakt

Ihre Ansprechpartner

Travel Office Gunzenhausen
Iran-Spezialist
Susanne Stafflinger
Zum Gänssteg 2
91735 Muhr am See
Tel.: (0 98 31) 8 82 44 10

Reisestudio Krebs
Iran-Spezialist
Hippegasse 5
63636 Brachttal
Tel: (06053) 7069877
Fax: (06053) 7069878


 Reiseversicherung
  Tolle Reiseführer

Last Minute & mehr

Aktivurlaub
Neuseeland
Australien
Südafrika / Asien / Japan
USA / Kanada
Südamerika
Sportreisen / BestPrice
Luxusreise
Rundreisen / Weltreisen
Städtereisen / Kurzurlaub




Reisestudio Krebs
Hippegasse 5
63636 Brachttal
Tel.: (0 60 53) 7 06 98 77

Travel Office Gunzenhausen
Zum Gänssteg 2
91735 Muhr am See
Tel.: (0 98 31) 8 82 44 10

» Kontakt per E-Mail
 
» Sitemap
» Feedback
» Reisegutschein

» Unser Team
 
» FAQ
» AGB
» Impressum

Besuchen Sie uns bei FacebookBesuchen Sie uns bei Google+Besuchen Sie uns bei twitter

Reiseziele: Reisen Asien | Reisen Neuseeland | Reisen USA | Reisen Kanada | Reisen Australien | Reisen Orient | Reisen Südafrika | Reisen Südamerika | Weltreisen
 
IRAN-TODAY.NET